ага, а можно и рашпилем!
1) припой попробуй другой (неоднократно было такое)
2) лудить только с канифолью, причем расплавить шарик и обильно погружать в канифоль.
3) температура не должна быть высокая, а минимальная достаточная для плавления
4) после залуживания контролировать чтобы на жале оставалось немного припоя.
5) никогда не оставлять паяльник без работы при большой мощности. и после пайки протирать и опять залуживать малым количеством припоя. (вешать капельку)
В общем за жалом нужен уход, и такую процедуру нужно периодически выполнять.