Сбросить код блокировки можно только для аппаратов с полным доступом к файловой системе (для этого необходимо сделать Jailbreak).
Для того, чтобы снять пароль, потребуется файловый менеджер для iPhone, который способен устанавливать права на файлы, например iPhone PC Suite(35 MB).
После подключения iPhone к ПК с помощью программы iPhone PC Suite сделайте следующее:
1. Перейдите по пути Private/var/mobile/Library/Preferences
2. Скопируйте на ПК файл com.apple.springboard.plist
3. Откройте файл с помощью программы plist Editor (4.3 MB);
4. Найдите следующий код:
<key>PasswordProtected<key>
<integer>1</integer>
Измените 1 на 0. Получится следующий код:
<key>PasswordProtected<key>
<integer>0</integer>
5. Сохраните файл и запишите его по пути Private/var/mobile/Library/Preferences в iPhone, перезаписав оригинальный файл;
6. Установите для файла атрибуты 600 для Mobile (правый клик мыши - атрибуты)
7. Перезагрузите iPhone. Теперь телефон не будет требовать пароля. Все настройки сбросятся на заводские, но файлы и данные Вы не потеряете.